Zwanzig Monate nach der Wiedereröffnung der traditionellen Klosterbräu-Gaststätte zogen die Verantwortlichen des Fördervereins eine erfreuliche Bilanz. 
 

Die traditionsreiche Gaststätte konnte sich in der Gastronomie der Region sehr gut etablieren und erfreut sich zunehmender Beliebtheit. Der Förderverein als Eigentümer der Gaststätte freut sich über den Zuspruch und bedankt sich in diesem Zusammenhang beim Pächter Benedikt Deniffel von der Braumadl-Brauerei in Lauingen sowie bei allen Bediensteten  für ihren engagierten Einsatz. 
 

Der 1. Vorsitzende des Fördervereins, Landrat a. D. Leo Schrell, führt den Erfolg des Konzepts auf die hervorragende Küche, den professionellen Service, das sehr faire Preis-Leistungs-Verhältnis und das besondere Ambiente der Gaststätte in den denkmalgeschützten Räumen zurück. Es handelt sich um die wohl älteste Gaststätte im Landkreis Dillingen, weil das aus dem Jahre 1690 stammende Gebäude seit mehr als 330 Jahren immer gastronomisch genutzt wurde. Das, so Leo Schrell, sei für den Förderverein auch eine Verpflichtung, den Gästen ein Angebot für alle Bedürfnisse zu machen. Deshalb sollen künftig zusätzlich zum attraktiven Essensangebot und zum idyllisch in unmittelbarer Nachbarschaft zum ehemaligen Benediktinerkloster gelegenen Biergarten in besonderer Weise Familien- und Betriebsfeiern, Stammtische, Kartenrunden und Eventabende die breite Angebotspalette ergänzen. 
 

Ab dem 01. Januar 2025 betreibt der Förderverein das Lokal in eigener Regie und setzt dabei weiterhin auf die bewährte Zusammenarbeit mit der Braumadl-Brauerei.